食器の使い方でおしゃれなテーブルコーディネートを

お皿のセッティングには、ルールがあります。一番下からチャージャープレート、ディナープレート、デザートプレートと重ね、左右にカトラリーを置き、右上にグラス類を置くというのが基本中の基本です。セッティング自体は全く難しくありません。
ですので、お皿の並べ方よりも、どんなお皿を選ぶかが食卓の雰囲気を作る鍵となります。自分が作りたいテーマに沿った色や柄、形などを考えながらお皿を選びましょう。

お皿を選ぶときには、自分が作りたいテーマに合わせて選びます。色やデザインが最も重要なポイントになりますが、お料理の内容と合わせることも大切です。 春ならば、色が軽めで模様が春らしいものを選んだり、親しい友人とのお茶の時間なら、友人の好きな色の食器をチョイスしてみたり、「フレンチスタイル」などといったテーマを決めて、フランスブランドのお皿を使ってみたり・・・とオケージョンやテーマに合わせて食器を選んでみましょう。
もし、テーブルファブリックの色やテーマが決まっているなら、ファブリックに合わせた色や素材のお皿を選ぶのも良いでしょう。
また、お料理の内容によっても選ぶ食器が変わります。パスタがメインの場合は、スープ・パスタプレートが必要になりますし、ステーキやお魚をメインに据える場合、ソースの色や、添え物の量や盛り付け方によって、お皿の形やデザインを変える必要がある場合もあります。
ただ、ご自身やゲストが楽しめることが一番ですので、ルールにあまりとらわれず、食卓を囲む時間が楽しい時間になるように工夫を凝らしましょう。

食器の重ね方は、単純です。大きいものを一番下に置き、その上にサイズ順に重ねて行くだけです。チャージャープレート（お皿の下に敷く飾りのお皿）を一番下に敷くのが一般的ですが、チャージャープレートがない場合や、ティータイムでデザートプレートがメインになる場合は、ディナープレートをチャージャープレートの代わりにしても良いですね。

食器は、同じシリーズやブランドで組み合わせることが一般的です。その方が色味や質感で統一感を取ることができます。とはいえ、色味やデザインがマッチするなら、違うシリーズ、違うブランド同士のお皿をミックスするのもおすすめです。サラグレースでは、同じシリーズを合わせることが多いですが、主張が強いデザインのお皿などは、ほかのシリーズの少しシンプルなお皿を合わせたりして、全体的なバランスを取るようにしています。違うシリーズを合わせる場合は、色味や食器の質感などに気をつけましょう。